为了避开马尼拉繁华街区可能的狗仔跟踪，两人连夜搭乘离岛航班，飞抵了菲律宾中部最具热带风情的岛屿——宿雾Cebu。
宿雾的阳光灿烂得令人目眩，蔚蓝的苏禄海波光粼粼，空气中弥漫着烤椰子壳、海水盐分以及独特香料腌肉的浓郁焦香。
在菲律宾饮食文化中，没有任何一道菜能比「宿雾烤乳猪」Le更能代表欢庆与热烈的生命力。着名美食家波登曾盛赞宿雾的烤乳猪是「世界上最棒的烤猪」。
思涵与宇恒按照祖母笔记本上的指示，来到了位於宿雾郊外海边的一家老字号烤乳猪庄园。
庄园的後院直接连接着白色的沙滩，十几头整猪被穿在大竹竿上，一字排开架在长长的木炭沟渠上方。
经验丰富的烤肉师傅们转动着竹竿，将香茅、大蒜、红葱头、香叶以及独家特制的香料泥塞入猪腹内，并用钢丝缝合。炭火的热力让猪皮逐渐由粉红转为璀璨的金黄、再到深琥珀色，油脂滴入红炭，爆发出阵阵令人垂涎三尺的极致狂香！
「祖母在笔记本上写着，」思涵站在炭火沟前，海风吹拂着她的发丝，她的脸庞被炭火映照得红扑扑的，「宿雾的Le，是热带阳光与油脂的交响乐。这里的人们不论遭受多少台风与贫困，只要有一盘酥脆的烤乳猪，就能手牵手跳起舞来。」
庄园主是一位热情欢乐的菲籍大叔，他手持长刀，在一头刚刚下架的烤乳猪上用力一划——
「咔嚓！」
那一声清脆无比的爆裂声，宛如最完美的玻璃碎裂音，宣告着猪皮极致的酥脆。
大叔迅速切下一大盘带有热气与油脂的烤乳猪肉，配上刚蒸好的香蕉叶裹饭Puso与由顶级椰子醋、蒜末、小辣椒调制的沾酱。
两人坐在海边的木桌旁，脚下是细软的白沙。
思涵夹起一片亮晶晶、薄如蝉翼的猪皮送入口中。
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